La restauration joue un rôle clé dans la réussite d’un évènement qu’il soit de nature professionnelle ou privée. En effet, le repas et le lieu doivent laisser un souvenir inoubliable aux invités. Il est important de choisir la bonne formule en tenant compte de la durée de l’évènement et du budget de l’organisateur.
Adapter la restauration à l’évènement
Tout comme l’animation évènementielle, le choix du repas pour l’évènement est crucial. Il est important de bien choisir le traiteur car le poste dépenses restauration peut être élevé surtout si vous avez prévu beaucoup d’invités ou si vous souhaitez marquer les esprits par le choix du repas pour l’évènement en optant pour une gastronomie raffinée. Pour trouver le traiteur évènementiel, l’agence évènementielle propose en général une liste de professionnels de confiance spécialisés dans la préparation de repas évènement sur mesure avec lesquels elle est habituée à travailler. L’organisateur n’aura aucun souci à se faire sur la qualité de la restauration et il aura juste à décider du montant qu’il va allouer pour le repas.
Définir le repas évènement
Pour réussir le repas d’un évènement, il faut non seulement bien choisir le traiteur mais aussi veiller à la bonne formule de repas évènement sur mesure. Il est nécessaire de prendre en compte la durée de l’évènement car ce paramètre détermine le nombre de pauses repas à prévoir. Le traiteur évènementiel propose une liste de repas sur laquelle on peut choisir la formule de restauration comme on choisit les animations que l’on aimerait voir figurer au programme. Pour le choix du repas pour évènement il convient de tenir compte du lieu, de l’espace, du nombre de convives, si l’on désire une formule de repas assis ou pris debout, comme un cocktail ou une pause café.
Faire plaisir à ses invités et les éblouir
Pour organiser un repas évènement sur mesure, il faut garder en tête qu’un évènement est aussi le reflet de l’image de l’entreprise. Vouloir économiser sur la restauration est un mauvais plan si vous souhaitez faire rêver et épater les invités. Choisir le traiteur est une décision importante car elle détermine la qualité de la restauration que vous allez offrir. Un traiteur évènementiel doit être expérimenté et reconnu pour sa qualité de service. Il ne faut pas hésiter à se faire conseiller dans le choix du repas pour l’évènement et à goûter en avant-première aux plats et gourmandises qu’il propose de servir le jour J.
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